天气渐冷，冬日的气息渐浓，家里的小馋虫也开始活跃起来。我和孩子一样，也抵挡不住零食的诱惑。在南方寒冷的冬日里，身体需要足够的能量来抵御寒冷，而一款美味的小点心，更是让这个冬天变得更加温暖。
最近，孩子对鸡蛋有些抗拒，但营养又必不可少。于是，我决定制作一款小蛋糕，为孩子带来冬日里的惊喜。这款小蛋糕，没有添加一滴水，却充满了奶香，简单烤制，满屋飘香，真是一款零失败、新手也能轻松驾驭的美味。孩子一口一个，吃上瘾，也让我这个妈妈倍感欣慰。
小萌牛玛德琳，不仅是一款零食，更是早餐的绝佳选择。现在，家家户户几乎都有烤箱，制作起来十分方便。这款小点心，做法简单，口感丰富，让人一看就会。传说中，它是美食家波兰王雷古成斯基流亡在外时，一位临时顶替的厨师所创，因其美味，故以女仆的名字命名。
玛德琳的主要食材之一是黄油，而优质的黄油对于制作出奶香浓郁的小点心至关重要。我选择了乐荷有机黄油，这款黄油的品质值得信赖，奶味浓郁，营养丰富。下面，就跟随我一起，花一分钟学会这款美味小点心吧！
小萌牛玛德琳
食材：低筋面粉112克，乐荷有机黄油112克，糖粉100克，大鸡蛋2个（大约130克左右），泡打粉2克
烘焙模具：学厨WK9788萌牛模具，烘焙时间：风炉165度左右，大约18分钟
做法：
- 首先，将黄油隔水融化。
- 在融化的黄油中加入糖粉，用手抽不断搅拌，直至糖和黄油完全融合。
- 接着，分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一次。
- 等鸡蛋和黄油充分融合后，将泡打粉和低筋面粉过筛加入，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊装入裱花袋，挤入小萌牛模具中，大约8-9分满即可。
- 放入预热好的烤箱，中层烤制。
- 烤好后趁热脱模，放凉。
- 最后，用巧克力装饰眼睛，萌萌的小萌牛玛德琳就完成啦！
小唠叨：
- 选择优质的黄油是关键，我使用的是乐荷有机黄油，奶味十足，营养丰富。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响口感。
- 各家烤箱温度有差异，请根据具体情况调整烤制时间。
今天的美食分享就到这里啦！我是小舞，一个致力于将普通食材做出家味道的美食爱好者。欢迎大家继续关注我，也希望大家能够喜欢这个美味的小萌牛玛德琳。
