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韭菜三鲜馅饺子,馅料这么调,味道才好吃!

韭菜三鲜馅饺子,馅料这么调,味道才好吃!  -图1

菜品: 韭菜三鲜水饺
作者: 短发飘啊飘

所需材料:

  • 韭菜 500克
  • 鸡蛋 6个
  • 干木耳 适量
  • 虾皮 适量
  • 面粉 600克
  • 油 适量

制作步骤:

  1. 韭菜洗净,控干水分,木耳泡发。
  2. 将面粉揉成面团,醒面片刻(或购买饺子皮)。
  3. 热锅放油,炒鸡蛋,炒至碎状,不宜炒得过老。
  4. 取出炒好的鸡蛋,再少许放油,炒虾皮和切碎的木耳。
  5. 将韭菜与少量油拌匀,防止出水。
  6. 将鸡蛋打入馅中,加入盐、生抽,搅拌均匀。无需添加鸡精和蚝油,因为虾皮已提供鲜味。
  7. 将面团揉好,分成等份。
  8. 将剂子擀成饺子皮。
  9. 将馅料放入饺子皮中,捏紧实,确保不漏。
  10. 饺子制作完成,可根据个人喜好选择煎、蒸或煮。

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评论列表
  • 邹润栋
    2024年11月22日 05:21:43
    韭菜三鲜馅饺子的调法很重要,味道的关键在于合理搭配食材。
  • 厉颖涵
    2024年11月22日 05:27:24
    韭菜三鲜馅饺子的调法真的很重要,这样做出来的饺子味道才好吃!
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