大家好，我是依依。端午节即将来临，家家户户都会准备包粽子。今天，我为大家分享如何在家制作美味的咸蛋黄鲜肉粽。粽子口感紧实，香气扑鼻，再搭配咸蛋黄，更是别具一格。现在，让我们一起来看看详细的步骤吧。
首先，将干粽叶泡发一晚，糯米也需提前洗净并泡发。这样处理的糯米更容易煮熟，口感也会更加黏糯。
接着，将洗净的五花肉切成小片，加入姜片、盐、白糖、鸡精、料酒、老抽和生抽，搅拌均匀后腌制一晚。
第二天，将泡好的粽叶清洗干净，去掉两端尖端，并泡在水中备用。
准备好咸蛋黄、花生和腌好的肉，将泡发好的糯米加入盐、食用碱搅拌均匀。接着，取两张粽叶，交错相叠，放入一层花生糯米，放入咸蛋黄和腌好的五花肉，再放上糯米。然后，轻轻震动让糯米压得更结实，用粽叶盖过去，并收一收、捏一捏两边。最后，将多余的叶子折过去形成一个角，用棉线绑紧。
将包好的粽子放入高压锅中，加入冷水，煮开后转中小火煮一个小时。时间到后，取出粽子放入盆中。
煮好的粽子咸香软糯，蛋黄流沙，满屋飘香。这种包法简单易学，口感比买的更好，我家孩子特别爱吃。喜欢的朋友可以收藏并尝试制作。可以点击下方‘视频链接’观看完整制作视频，并分享你们的看法和喜欢的馅料、包法。
好了，今天的分享就到这里。如果你喜欢我的分享，请记得关注并转发。下期再见！
视频链接：[咸蛋黄鲜肉粽子的完整制作视频链接]
（注：以上内容中的图片链接仅为示例，实际图片可能有所不同。）
