3-甲硫基丙醛
无色或淡黄色透明液体。不溶于水，溶于乙醇。具有醇厚的酱香、洋葱香和红烧肉香味。对大多数淡水鱼类具有很好的诱食作用，特别是对诱钓草鱼、鳊鱼有很好的效果。在制作鱼类诱食剂时，每千克饵料添加量不宜超过0.3毫克。此品在化学试剂商店有售。
二甲基二硫醚（又称二硫化二甲基、甲基化二硫）
无色至浅黄色非透明液体。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。易燃，误服或吸入本品有毒。对几乎所有杂食性和草食性鱼类均有很强的促食作用。在制作鱼类诱食剂或钓饵时，每千克饵料添加量不宜超过0.5毫克。此品在化学试剂商店有售。
二丁基硫醚
无色透明液体。不溶于水，易溶于乙醇和乙醚。高浓度时有强烈的硫气息或臭鸡蛋味，高度稀释时呈紫罗兰叶香气。对大多数淡水鱼类有很强的促食作用。在制作鱼类诱食剂或钓饵时，每千克饵料添加量不宜超过1毫克。因其不溶于水，故用白酒稀释后调入饵料中。此品在化学试剂商店有售。
二甲基二硫
淡黄色透明液体。有恶臭，不溶于水，可与乙醇、乙醚、醋酸混溶。经高度稀释后有洋葱的香臭味。对大多数淡水鱼类有很强的促食作用。在制作鱼类诱食剂或钓饵时，每千克饵料添加量不宜超过25毫克。因其不溶于水，故用白酒稀释后调入饵料中。此品在化学试剂商店有售。
二甲基亚砜（简称：DMSO）
强吸湿性液体。无色无臭，吸湿后有蘑菇、乳酪特有的气味。存在于可可、咖啡、苹果、洋葱、牛奶等物质中。溶于水、乙醇、丙酮、乙醚、苯和三氯甲烷。由甲硫醚用氧化氮或硝酸经液相氧化而制得。对所有淡水鱼类都有很强的促食作用。在制作鱼类诱食剂或钓饵时，每千克饵料添加量不宜超过5毫克。此品在化学试剂商店有售。
有研究表明，糖类，如蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜等，糖类的甜味几乎对所有鱼类、贝类及虾、蟹等水产动物均具有强烈的诱食作用。这也是我们平时用菠萝、桑葚、西瓜、西红柿等水果当钓饵时，不仅草鱼、鳊鱼等草食性鱼类爱吃，就连鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类也爱吃的原因。这些酸甜可口的水果能钓到鱼，说明其中的糖分和有机酸在起主要作用。进一步研究发现，糖在饵料中的添加量不论有多大，对鱼类的摄食都不会产生影响。
甜菜碱（学名：三甲铵乙内酯、三甲基甘氨酸等）：白色至微棕色结晶性粉末。无臭，有甜味。极易溶于水，溶于甲醇、乙醇，微溶于乙醚。可从天然植物的根、茎、叶及果实中提取，或采用三甲胺和氯乙酸为原料化学合成制得。
甜菜碱也是甜菜加工的副产品中提取的一种物质。研究表明，甜菜碱是动物味觉的刺激物之一，只要0.0001毫摩／升浓度的甜菜碱就能引起鱼类的嗅觉和味觉反应。甜菜碱对几乎所有鱼类、甲壳类动物的嗅觉和味觉有显著的刺激作用，特别是与某些氨基酸一起使用时，对鱼类的诱食作用更为强烈，起到协同增效的作用。甜菜碱在制作鱼类诱食剂或钓饵时，每千克饵料添加量宜控制在1～20克范围内。
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（注：来源本人2015年1月《垂钓全攻略—饵料篇》•上海：上海科学技术文献出版社）
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