盛夏的夜晚，美食与友情的碰撞——小龙虾的盛情邀请
盛夏时节，炎热的天气往往让人食欲不佳，但有一种美食，却是无数吃货的心头好，那便是夜宵摊上的“网红美食”——小龙虾。每当夏季来临，小龙虾无疑是夜宵摊上最炙手可热的佳肴。约上三五知己，伴随着冰爽的啤酒，享受这一口鲜美的滋味，是多少人心中的最美时光。
今年的小龙虾再次上市，却遭遇了行情的下滑。有些地方的小龙虾价格已跌至七八块钱一斤，这对于广大吃货朋友来说，无疑是有口福了。往年饭店里的一斤小龙虾，今年都能买到四五斤新鲜的小龙虾，让你一次吃过瘾。
然而，享受美食之前，清洗小龙虾却成了让人头疼的事情。很多人第一步就做错了，那么如何清洗小龙虾呢？下面，就让我们一起来学习吧。
第一步是浸泡。买回小龙虾后，首先要挑选出死掉的，然后用清水冲洗一遍，接着放入一个干净的水盆，加入适量的水和食盐或醋，浸泡约两小时。这样做的目的是为了让小龙虾将体内的小石子、泥土等“脏东西”吐出来，同时盐水还有杀菌的作用，帮助杀死表面的寄生虫和细菌。
第二步是毛刷清洗。小龙虾的体表附着着许多泥巴和污垢，看起来非常脏。我们需要一只一只用毛刷来清洗，确保每一只都干干净净。如果家里没有毛刷，牙刷也是一个不错的替代品。记住，要从头部开始刷起，尤其是腹部更要多刷几次，因为这里的褶皱多，也是最脏最难清洗的。
第三步是剪去虾头。小龙虾的头部虽然很大，但实际上并无太多食用价值，且是重金属含量最多的地方。因为小龙虾的内脏主要集中在头部，所以如果是自己做来吃，建议剪掉虾头。剪虾头时，用剪刀45°角的方式将虾头剪掉，并顺势把下线也去掉。
第四步是去掉肠子。抓住小龙虾尾巴中间的两部分，左右轻轻一拧，就直接把它的肠子部分去掉了。因为小龙虾在野外的农田里生长，有些可能是在脏水里，所以需要将肠子去掉。
经过这四步，小龙虾就清洗得相当干净了，可以直接进行烹饪。
尽管今年小龙虾的价格便宜了，但很多人还是更喜欢去饭店，或者在网上购买现成的小龙虾。这样做虽然价格稍高，但省心省力，且烹饪技术也更有保障。
对于喜欢在家动手的网友朋友们，你们是选择自己做小龙虾呢，还是选择网购现成的小龙虾呢？欢迎留言分享你们的看法！
【助力湖北】湖北潜江小龙虾 2020新虾 750g*2 包邮
¥79.9
购买
相比之下，网购的小龙虾比饭店的更为优惠，买回家加热即可享用，非常便捷。各位网友朋友们，你们会选择哪种方式呢？欢迎留言讨论！
