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一杯牛奶背后，隐藏着一条庞大的产业链。从饲草饲料到奶牛养殖，再到乳制品加工和终端销售，乳业行业跨越了种植业、畜牧业、工业和服务业等多个领域，其供应链长且复杂。11月26日，日照乳业产业链迎来关键节点的突破：岚山区安东卫街道食品药品产业园中，由山东鲜淳乳业有限公司投资建设的日照卫岗乳品加工厂正式投产。
该项目总投资约5.7亿元，主打建设12条国内一流的常温、低温乳制品生产线，专注于高端乳制品的生产加工。目前，已有8条生产线投入运营，年生产能力达到19万吨。这意味着，位于日照市岚山区的鲜纯牧业和润生牧业两家牧场每天产出的生乳，仅需20分钟就能抵达加工厂进行加工，无需长途跋涉五六小时运往江苏卫岗集团的加工基地。加上加工和包装的时间，山东消费者最快只需2小时就能品尝到来自日照本地牧场的高品质鲜奶。
日照卫岗乳品加工厂的投产，标志着日照奶产业进入了规模化、现代化发展的新阶段，为山东乃至全国的奶产业增添了一根坚实的支柱。山东鲜淳乳业有限公司由江苏卫岗集团、日照城投集团、山东海洲湾产业集团联合成立，秉承“先建牧场、再建工厂”的理念，早在2018年便在岚山区布局了两家牧场，存栏奶牛16000头以上，日产奶量达250吨。依托这两个自有牧场，乳产品加工园不仅生产南京卫岗乳业的产品，还计划研发新产品，打造日照市本土乳企品牌。
日照乳业产业链的延链建链，此前已有探索。位于岚山区碑廓镇的日照鲜纯生态牧业有限公司，现有存栏奶牛1.3万余头，日产鲜奶200吨，牧场规模全省前三。为满足牧场青储饲料需求，近年来，牧场流转了碑廓镇16个村的4800亩土地用于青储饲料种植，直接带动了各村集体经济年平均增收5万元以上。其中，南马家岭村为企业流转土地466亩，还成立了置业合作社，组织村民为企业提供供水、保洁、绿化等劳务服务，村集体年可增收50万元。
此外，鲜纯牧业的沼液还田业务也进行了有益的探索。通过碑廓镇4个合作社联合社的接管，年均处理沼液20万方，减少化肥使用25万公斤，年实现增收120万元。
山东鲜淳乳业有限公司计划以日照为基地，打造一条立足山东、辐射全国的“鲜淳”现代化乳制品产业链。其中，卫岗供应链服务基地项目包括进口牛隔离检疫场和牛肉精深加工两个版块。进口牛隔离检疫场项目，计划每年进口奶牛和肉牛3.6万头，外贸额预计达到10亿元。牛肉精深加工项目，设计年加工能力3万头牛，年产值可达10亿元以上。公司计划通过精深加工和精细化管理提高产品品质，实现产供销一体化和一二三产业融合联动，将公司建设成为一个集国内外乳业有影响的有机奶标准化生产基地、中国良种奶牛的研发繁育基地、规模化生产技术科研推广中心、有全国影响力的农牧生态科技示范园区、带动产业新业态的乳业主体文化旅游观光基地为一体的综合性企业。
（大众新闻记者 丁兆霞）
