导语：想要让汤圆更软糯且不露馅吗？记住这3点技巧，煮出完美汤圆！
明天就是正月十五元宵节了，元宵节又称“灯节”或“上元节”。小时候，奶奶常告诉我：过完元宵节，才算真正结束了新年。元宵节一过，大人们开始忙碌于田间劳作，而我们小孩子也要开始上学。因此，元宵节这天，我们尽情享受玩耍的乐趣，猜灯谜、赏花灯、放烟花……
大人们忙着包汤圆、做汤圆，因为元宵节的晚上家家户户都会吃汤圆，象征着一家人团团圆圆、幸福美满！现在虽然人们很少自己动手做汤圆，但超市里琳琅满目的汤圆口味多样，有水果馅的、芝麻馅的，甚至还有火腿和肉馅的。然而，许多朋友在煮汤圆时不知道煮多久，不知道怎样才算煮熟。下面，我分享一些煮汤圆的小技巧。
【煮汤圆】：
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冷冻的汤圆取出后，先静放5分钟左右。这一步是为了让汤圆自然解冻，防止因冻得太硬，入水时因温差过大而开裂。
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水烧至70~80度时，加入汤圆。煮汤圆既不要开水下锅也不要凉水下锅。开水下锅的冲击力过强，容易导致汤圆开裂；而冷水煮汤圆，汤圆在水里浸泡时间过久也容易破皮。
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煮汤圆时，不要一直开火煮。为了使汤圆受热均匀且口感筋道，需要在煮的过程中点入凉水。大约煮三个开、点两次水，看到汤圆全部漂浮起来，就表明煮熟了，可以关火盛出享用。
煮汤圆的时间长短取决于火候和汤圆的大小。一般小汤圆或中汤圆用大火煮需要5分钟左右，如果用温火煮且汤圆较大，可能需要7~10分钟。最简单的判断方法是“点两次水，煮三个开，看到汤圆全部漂浮起来就熟了”。
想要让汤圆更软糯且不破皮，牢记以上3点技巧是关键：1. 先解冻；2. 温水下锅；3. 点水。这样，你就能煮出软糯好吃、不破皮的汤圆。
此外，还有一个让汤圆更好吃的做法：在煮汤圆时，取一碗黄豆清洗干净后翻炒，炒至黄豆发出叭叭响声时关火，再将黄豆晾凉后打成黄豆粉。将煮好的汤圆放入黄豆粉中滚一下，然后装盘。这样做出的汤圆味道和老北京传统小吃“驴打滚”相似，香甜软糯，非常好吃。比单纯的煮汤圆多了一步，但味道却大不相同，既可以作为早餐，也可以作为小零食，大人小孩都喜欢。
明天就是元宵节了，你准备好煮汤圆了吗？你最喜欢吃什么馅的汤圆呢？欢迎留言交流讨论。在这里，我祝大家元宵节快乐，愿未来的日子甜甜蜜蜜、红红火火！
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