大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，您可以获取更多家常美食的详细做法。排骨，作为我们日常生活中常吃的补益食材，其传统的炖汤做法虽好，但稍显单一。但经过红烧后的排骨，则能呈现出酥烂香咸、色泽红润的独特口感，适合男女老少品尝。
接下来，我为大家详细介绍一下红烧排骨的制作过程。喜欢的朋友不妨尝试做一下。
【红烧排骨】
-
准备两根猪肋排，洗净后切成段。同时，准备四小段大葱白，轻轻拍扁，一个大茴（八角），一小把花椒，一小把红干椒，两片香叶，和一片桂皮。
-
在锅中加入适量的水，将排骨凉水下锅，并加入料酒去腥。待水开后，煮一分钟，打去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。
-
在锅中倒入适量的油，加入准备好的佐料翻炒。加入豆瓣酱，翻炒出香味后，加入清水、料酒、食盐、胡椒粉、白糖和糖色（可选）。再加入一点老抽调色，然后倒入排骨，中火煮30分钟。
-
在等待的过程中，取半个青柿子椒和两个红尖椒，切成三角片和片。
-
排骨煮30分钟后，夹出里面的佐料，加入鸡粉、味精和生抽，倒入青椒红椒，勾入水淀粉，大火收汁。这样，美味的红烧排骨就完成了。
这道红烧排骨既简单又美味，营养丰富。希望大家都能尝试做一下，享受美食的乐趣。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会提供几道家常菜的做法，喜欢做饭的朋友不要忘了点关注哦。阿飞在此谢谢大家观看。
